Prázdný sklad stojí peníze stejně jako plný
Náklady z výpadku zásob (stockout cost) jsou náklady, které firmě vzniknou, když jí dojde zboží, po kterém je poptávka. Na první pohled je to jen ušlý prodej, ve skutečnosti se skládá z několika vrstev, z nichž některé se dají spočítat snadno a jiné jen odhadnout.
Přímo ztracený prodej
Nejviditelnější položka — zákazník chtěl koupit a nemohl, protože produkt nebyl skladem. Tahle část se dá dopočítat z předpokládané poptávky a marže na produktu.
Dražší a narychlo řešené doplnění
Aby se výpadek zkrátil, firma často sáhne po dražším řešení — expresní dopravě od dodavatele, menší objednávce za horší cenu za kus, nebo náhradním zdroji zboží. Tenhle náklad je konkrétní a dá se dohledat v nákladech na pořízení.
Zákazník, který se nevrátí
Nejhůř vyčíslitelná, ale často nejdražší část — zákazník, který kvůli nedostupnosti koupí u konkurence a příště tam jde rovnou znovu. Tahle ztráta se v účetnictví neprojeví jako jedna položka, ale rozloží se do nižších budoucích tržeb, které se těžko spojí zpátky s konkrétním výpadkem.
Kde firmy pálí peníze
Náklady z výpadku zásob a náklady na držení zásob táhnou opačným směrem, a proto je řízení zásob skutečný optimalizační problém, ne otázka, jestli skladovat víc nebo míň — obě chyby stojí peníze, jen jinak.
Reakce na výpadek zvýšením zásoby plošně, ne cíleně
Po bolestivém výpadku firma často zareaguje tím, že zvýší pojistnou zásobu napříč celým katalogem, místo aby ji zvýšila jen u SKU, kde skutečně hrozí riziko nedostupnosti. Výsledkem je vyšší náklad na držení zásob u produktů, kde riziko výpadku nikdy nebylo vysoké.
Výpadek se počítá jen jako ušlý prodej, ne jako ztráta zákazníka
Když se dopad výpadku posuzuje jen podle jedné nerealizované objednávky, firma podceňuje skutečnou cenu — část zákazníků se ke značce po zkušenosti s nedostupností už nevrátí, a tenhle efekt se v jednorázovém výpočtu neobjeví.
Doba dodání se nezohledňuje při plánování objednávky
Objednávka zadaná pozdě, bez ohledu na to, jak dlouho trvá dodání od dodavatele (lead time), běžně vede k výpadku ještě předtím, než nová zásoba dorazí — i když byl samotný odhad poptávky správný.
Jak Datimo pomáhá omezit riziko výpadku
- 1
Predikce nákupů počítá s dobou dodání, ne jen s poptávkou
Doporučené množství a termín objednávky po SKU zohledňuje historii prodejů, sezónnost, dobu dodání a kusy už na cestě — cílem je, aby nová zásoba dorazila dřív, než ta stávající dojde.
- 2
Report obsahuje odhad výpadků, ne jen doporučené množství
Přehled predikcí nákupů zahrnuje i odhad výpadků vedle doporučeného množství objednávky, takže je vidět, u kterých SKU riziko nedostupnosti reálně roste, ne jen kolik objednat.
- 3
Pojistná zásoba se dá cílit po SKU, ne plošně
Protože se obrátkovost a poptávka sledují po jednotlivém produktu, rezervu jde nastavit tam, kde riziko výpadku skutečně je — u nestabilní nebo rychle rostoucí poptávky — místo plošného zvýšení napříč celým katalogem.
- 4
Co Datimo nepočítá
Datimo neurčuje finanční hodnotu ztraceného zákazníka ani nekvantifikuje, kolik firmu stojí ušlá loajalita po konkrétním výpadku — tahle část nákladu je z povahy věci nejistá a měla by se odhadovat v kontextu marketingových a CRM dat, ne jen dat o skladu.